Patatas a la importancia
Caldo
Hacemos una infusión de almeja y berberechos. Reservamos. Leer más »
Sopa de castañas
Ingredientes
- Un kilo de castañas
- papada de cerdo
- caldo de carne
- manzana
- aceite virgen
- anís
Tortos de Maíz
Ingredientes
- 250 g de harina de maíz
- 25 g de harina de trigo
- 225 g de agua templada
- 15 g de sal
Sopa de chorizo
Ingredientes
- 1 cebolla
- 3 chorizos
- 1 patata
- caldo de pollo
- nata
Emberzado
Ingredientes
- 12 cebollas
- un manojo de perejil
- 100 g de pimentón dulce
- 50 g de pimentón picante
- 3 kilos de tocino
- 100 g de grasa de cerdo
- 2 l de sangre, sal un kilo
- 600 de harina de maíz
- 400 g de harina de trigo