Vinos de bodega Vadio de la DOC Bairrada en Viavélez

Los vinos de Vadio en Viavélez

El próximo jueves 15 de febrero a las 21:00 h., de manera excepcional puesto que nuestras cenas con bodeguero tienen lugar siempre (casi) los martes, disfrutaremos de los excelentes vinos de la bodega portuguesa Vadio, de la localidad de Poutena situada en la región de Bairrada. Vinos excepcionales sobre los que nos hablará Eduarda Dias, responsable de la bodega junto con su marido Luis Patrão.

Fundada en 2005, se trata de un proyecto familiar que se ha consolidado merced a unos vinos impresionantes y probablemente por una filosofía en la que se privilegia la sostenibilidad, el respeto por la biodiversidad de esta región y el compromiso por recuperar las variedades autóctonas. Sus vinos, clásicos y elegantes, resultan auténticos y plenos de carácter, siendo en opinión de muchos expertos los mejores representantes de esta pujante región vitivinícola portuguesa.

Sus viñedos se encuentran en el Vale do Forno, separados y distintos debido a la peculiar orografía y la naturaleza de los suelos: por un lado el viñedo Rexarte se encuentra en una colina orientada al Oeste y con suelos arenosos del Plioceno, en el que se cultivan principalmente variedades blancas, concretamente la Cecial y la Bical. El viñedo Barrio se caracteriza por un perfil ligeramente ondulado de suelos calcáreos correspondientes al periodo Jurásico, cultivándose exclusivamente la variedad tinta Baga.

Esto y mucho más conoceremos de esta pequeña bodega portuguesa con una producción anual de apenas 40.000 botellas y tendremos el privilegio de probar cinco de sus vinos, asegurando que quienes no los conozcan aún se llevaran con ellos una más que grata sorpresa. Nos vemos el jueves por la noche.