Archivo de la etiqueta: cocina tradicional

Rodaballo salvaje

Y es que la diferencia entre un rodaballo salvaje tan maravilloso como este y los procedentes de la acuicultura no se pueden explicar aunque se intente Leer más »

Royal de liebre con trufa

Como viene siendo habitual en los últimos años, en la segunda mitad del otoño preparamos nuestro royal del liebre con trufa, un manera exquisita de disfrutar de este plato de caza Leer más »

VII Edición del Premio Gastronómico Salsa de Chiles

Para Viavélez es un orgullo concurrir a la VII Edición del Premio Gastronómico Salsa de Chiles que organiza el el famoso blog de Don Carlos Maribona Leer más »