Bodegas Jiménez Landi en Viavélez

Cenamos con Bodegas Jiménez-Landi

El próximo martes 26 de marzo recibimos a  Bodegas Jiménez–Landi en una nueva edición de nuestras Cenas con Bodeguero para disfrutar, como es norma en Viavélez, de vinos fuera de lo común y de la cocina de sabores de Paco Ron.

Sobre Bodegas Jiménez-Landi

Aunque se trata de una bodega que no necesita presentación entre los buenos aficionados al mundo del vino (de hecho hace unos años ya tuvimos a Jiménez-Landi e nuestra casa), no está de más refrescar la memoria señalando las notas que la distinguen: se trata de un proyecto familiar que surge fruto de la pasión por el campo y la viña de la familia Jiménez-Landi. Tanto la bodega como sus vides se ubican en Méntrida (Toledo), pueblo de gran tradición vitivinícola (algunas de las referencias a viñedos de la zona se remontan al siglo XII) situado a 53 km de Madrid,  en las estribaciones de la Sierra de Gredos (Valle del Tiétar y Valle del Alberche). La Bodega está enclavada en una vieja casa solariega cuya parte más antigua data de finales del siglo XVI.

Los antepasados Jiménez-Landi ya elaboraban vino en las viejas tinajas de la cueva donde actualmente la bodega cuenta con su cementerio de botellas. La bodega actual se fundó a mediados del siglo XX (1963). En 2004 se inicia una nueva etapa como fruto de la ilusión por elaborar vinos tintos con los viñedos de la familia y se funda Bodegas Jiménez-Landi.

Actualmente José Benavides Jiménez-Landi dirige la bodega con el objetivo de elaborar grandes vinos ecológicos basados en el respeto al medio ambiente, la tradición y el equilibrio con el entorno. Vinos de producciones limitadas que representen la tipicidad de los suelos y variedades con las que trabaja la Bodega y de la naturaleza que la rodea.

El proyecto está centrado en el trabajo con la uva Garnacha como variedad autóctona de la zona sin olvidar otras variedades que está demostrando su buena adaptación.