Cenamos con Gerardo Méndez.

El pasado martes tuvimos nuestra habitual cita con nuestro bodeguero. En esta ocasión contamos con Gerardo Méndez, de las bodegas Do Ferreiro. Gerardo como buen conocedor y amante del vino fué introduciendo sus vinos explicando  la evolución de cada uno de ellos. Extraordinarios alvariños de Rias Baixas y un extraordinario godello de la D.O. Monterrei.

Los vinos, Do Ferreiro, Cepas Vellas y Amizade, fueron degustados en una cata vertical, empezando por los cosechas del 2009 hasta los del 2011.

En un correcto maridaje con el menú elaborado por Paco, la velada terminó con unos orujos también de Do Ferreiro.

gerardo mendezGerardo Méndez

Menú degustación: 

Gazpacho y buñuelo de bacalao

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Tosta de escalivada de anchoas

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Salpicón de Bogavante

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Salmonete con aceitunas

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Cabrito asado con polenta de maiz

Postre

Torrija con helado de leche

Vinos:

Albariño Do Ferreiro 2011  100% Albariño

Albariño Do Ferreiro 2010   100% Albariño

Albariño Do Ferreiro 2009  100% Albariño

Albariño Do Ferreiro 2008  100% Albariño

Albariño Do Ferreiro “Cepas Vellas 2011100% Albariño

Albariño Do Ferreiro “Cepas Vellas 2010 100% Albariñ1o

Albariño Do Ferreiro “Cepas Vellas 2009 100% Albariño

 

Orujo de Galicia

buñuelo

tosta de escalivada salpicon de bogavante
salmonetes cabrito granizado
torrija DSC03297

alvariño do ferreiro

paco y gerardo

paco con unos amigos

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