Opiniones Viavélez

me gusta

Conocí hace muchos años el restaurante de Viavélez. Un restaurante con estrella Michelín en un pueblo fantástico de la costa asturiana. Muchos años más tarde volvemos a Viavélez en Madrid. Muy buena experiencia. Servicio impecable. La cocina diferente al del restaurante originnal, apostando por una comida asturiana tradicional actualizada. Está entre los restaurantes mejor valorados de Madrid con justicia.

comida y servicio perfectos. Para repetir

Ya conociamos VíaVelez a través de la barra y queriamos conocer a fondo la oferta de cocina, nos resulto desconcertante por nuestro recuerdo la diferencia de estilo entre barra y restaurante sobre todo en los entrantes. En cualquier caso, excelente las dos, pero echamos un poco de menos el atrevimiento de la barra. Buñuelos excelentes, salmonete inmejorable, bonito con jalapeños espectacular, chipirones perfectos, merluza tremebunda. El servicio atento. Volveremos sin dudar.

Tomamos el menú Asturiano (disponibles los domingos) que estuvo buenísimo. El servicio es de primera. Muy atento y amable.

Buena atención. Patatas a la importancia con almejas: Sublime; Merluza a la sidra con hinojo y zanahoria: Excelente. Resto: Bien Alqueira Mencía 2014: uno de los mejores tintos jóvenes. Demasiado ruido de la gente al hablar.

Cena con bodegueros, en este caso Marañones, trato excelente de todo el equipo de Viavélez, comida a la altura y muy interesantes las explicaciones del bodeguero, experiencia para repetir.

Atención buena, calidad excepcional pero quizás las raciones son escasas para los precios que tienen...

Buena. Las croquetas de jamón estupendas, la besamel muy cremosa. El granizado de manzana verde de postre sin mucha gracia, pero refrescante