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Actualidad: Menú Madrid Fusión 2010
En 2007, Paco Ron, se traslada a Madrid desde el pueblo asturiano de Viavélez, donde había obtenido para su taberna una estrella Michelín y abre la actual Taberna de Viavélez.
Nuestra cocina esta basada en sabores tradicionales y los mejores productos, tratados con técnicas actuales.
Viavélez es taberna y restaurante. En el piso superior está la taberna, recorrida por una cómoda barra en la que se sirven pinchos, canapés, brochetas, guisos…
En la planta baja está el comedor con capacidad para 28-30 comensales.
Las noches de Viavélez: MENÚ DEGUSTACIÓN CON VINO INCLUIDO
- En los meses de mayo, junio y julio, disfrute en las noches de martes a jueves de nuestro menú degustación (aperitivo, 2 entrantes, pescado, carne y 2 postres) con el vino incluido. Para que pueda disfrutar de una copa de 3 de nuestros vinos más “frescos”, nuestro sumiller ha seleccionado para degustar con los diferentes platos del menú las siguientes referencias:
- Agustí Torelló Mata reserva 2006 Brut D.O Cava
- Palacio de Bornos 2009 D.O Rueda
- Vallobera crianza 2006 D.O.Ca Rioja
Precio del menú: 55€ (IVA incluido)
*El menú degustación será servido a mesa completa.
Calle General Perón, 10
Madrid
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Teléfono de reservas: 915 799 539
Parking más cercano: Presidente Carmona en la calle General Perón.