Archivo de la etiqueta: Recetas de Paco Ron

Final de verano en nuestra terraza

El mes de septiembre está siendo una delicia en Madrid,ideal para disfrutar de las innumerables terrazas de Madrid, y desde luego de la de Viavélez Leer más »

Nuestro salpicón de bogavante en Fuera de Serie

Hace un par de días Marta Fernández Guadaño nos sorprendía con un estupendo artículo sobre el bogavante en Fuera de Serie, en el que se destaca el salpicón de bogavante de Paco Ron Leer más »

Pronto nueva carta, nuevos platos y sorpresas

Ya casi tenemos a punto la nueva carta de Viavélez, en la que mantendremos bastantes platos “consagrados” e incluiremos bastantes novedades Leer más »

Ponencia en Madrid Fusión “Alta cocina pobre”

Han sido muchos los mensajes de felicitación que han dirigido al cocinero de esta casa con motivo de su reciente intervención en la Edición 2009 de Madrid Fusión. Algunos amigos han solicitado el texto de la ponencia, y en Viavélez … Seguir leyendo Ponencia en Madrid Fusión “Alta cocina pobre”