Ya casi tenemos a punto la nueva carta de Viavélez, en la que mantendremos bastantes platos «consagrados» e incluiremos bastantes novedades. Falta todavía ultimar algunos detalles, pero ya tenemos una idea bastante aproximada de como será. Para hacerse una idea de por dónde irán los tiros, dejamos aquí algunas fotos de nuevos platos, y también viejos conocidos, que hemos hecho últimamente. Muy pronto, la nueva carta de Viavélez.
Ensalada de burrata
Foie y membrillo
Hojaldre de champiñones
Patata rellena de goulash
Ensalada de presa ibérica
Pulpo con vinagreta