Con mucho más que agrado hemos comprobado lo favorecidos que hemos quedado en uno de los libros gastronómicos más interesantes de los últimos tiempos y de reciente publicación. Se trata de Madrid Gastro, La Nueva Movida, con textos de Alberto Fernández Bombín, periodista y propietario de ese templo gastronómico que es Asturianos, y fotografías del gran Luis de las Alas.
Madrid Gastro, La Nueva Movida es obra de la Academia Madrileña de Gastronomía y está publicado por Abalon Books, que presenta la edición de esta manera tan atractiva…
Si en los años 80 la Movida madrileña hizo de Madrid la capital cultural de España, el siglo XXI ha convertido a la ciudad en uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo. La nueva movida madrileña es gastronómica. Desde restaurantes centenarios que han sabido reinventarse para alcanzar el estrellato a cocineros que han creado una cocina propia basada en la casquería, pasando por humildes tabernas de barrio convertidas en barras de culto donde el producto reina en todo su esplendor. Les contamos la historia de la gastronomía madrileña en lo que va de siglo a través de sus protagonistas.
Madrid Gastro, La Nueva Movida es un libro muy recomendable para todos aquellos que disfrutéis con las cosas de comer y de beber, entretenido, ameno y muy bien editado, un imprescindible en la biblioteca de todo buen gourmand.