Honrando la que ya es una larga tradición en Viavélez, nos complace anunciar la Cena con Bodeguero del mes de octubre el próximo martes 27 a las 21:00 h. Disfrutaremos entonces con los vinos de Celler El Masroig, y Rafael Pino representando a esta estupenda y veterana (fue fundada en 1917) bodega perteneciente a la D.O. Montsant.
Los vinos elegidos para la cena representan perfectamente la marcada personalidad de la bodega, acompañando espléndidamente el menú que para la ocasión hemos preparado, y que puede consultarse al final de estas líneas. En lo que a los vinos que vamos a probar se refiere dejamos una breve descripción de cada uno:
- Les Sorts Blanc 2013: 100% Garnacha Blanca. Inicio de fermentación en acero inoxidable a baja temperatura. Final de fermentación en barricas nuevas de roble francés donde reposa durante 6 meses con sus lías.
- Les Sorts Rosat 2014: 80% Garnacha , 20% Cariñena. 12 horas de maceración pelicular en frío y fermentación a 18º C.
- Les Sorts Sycar 2012: 60% Cariñena y 40% syrah, de ahí su nombre. 14 meses de crianza en roble francés (80%) y americano(20%).
- Les Sorts Vinyes Velles 2011: 100% fermentación tradicional de uvas de viñas muy viejas. 14 Meses de barrica de roble americano (10%) y francés (90%). 50% Cariñena, 50% Garnacha , aunque el coupage va cambiando en función de la añada.
- Mistela Molt Vella: Mistela muy vieja. 100% Cariñena. Elaborada según el sistema de criaderas y soleras. La solera tiene más de 40 años.
No queremos finalizar sin recordar a nuestros clientes aficionados al buen vino que la disponibilidad de plazas está condicionada por la capacidad de nuestro comedor, por lo que recomendamos tramitar la reserva previa.