El próximo martes 10 de diciembre, justo a la vuelta del gran puente del año y a las puertas de la Navidad, celebramos nuestra última cena con bodeguero del 2019 con la presencia de una bodega realmente impresionante y la asistencia de su máximo representante. Se trata de Gramona, y por supuesto hablamos de Jaume Gramona, su propietario y una de las figuras míticas del Penedés catalán.
Hablar de Gramona casi produce un poco de pudor, pues se trata de una de las bodegas más prestigiosas del Alto Penedés, origen de alguno de los más deliciosos y preciados espumosos producidos en Cataluña, de los que podremos disfrutar en Viavélez en esta ocasión tan especial. Gramona ha mantenido desde mediados del Siglo XIX, siempre en manos de la misma familia, un prestigio que los años no han hecho sino aumentar, y en la actualidad su total compromiso con la agricultura biodinámica y sus vinos de larga crianza elaborados con la variedad Xarel·lo la sitúan en el vértice de las bodegas elaboradoras de vinos espumosos en nuestro país.
Con estos antecedentes estamos en condiciones de garantizar una cena memorable el próximo martes 10 de diciembre, cuando disfrutaremos en Viavélez de vinos espectaculares, la presentación que de ellos hará quién mejor los conoce y además los platos que para esta ocasión preparará Paco Ron. ¡Os esperamos!