Coincidiendo con el inicio de la X Edición de Madrid Fusión (Las Puertas del Futuro, del 24 al 26 de enero) se desarrollan una serie de acciones paralelas entre las que se encuentra el Gastrofestival Madrid 2012, organizado por Madrid Fusión y el Ayuntamiento de la Capital y en el que Viavélez participa con un excelente menú degustación
Con motivo del congreso gastronómico Madrid Fusión 2011 en Viavélez hemos preparado un menú degustación especial, disponible desde el día 24 de enero de 2011 hasta el 6 de febrero, exclusivamente para las cenas de martes a viernes.
El lunes 19 de enero de 2009 Paco Ron hizo una demostración en Madrid Fusión muy bien acogida por el público asistente, y de la que dejamos aquí el tratamiento que ha recibido en algunos medios y blogs especializados. Muchas gracias a todos.
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