Una nueva ocasión para profundizar en el conocimiento del vino y disfrutar de la cocina de Viavélez.  El próximo martes 17 de Enero, nueva edición de nuestros encuentros “Cene con su Bodeguero” en la que daremos un pequeño paseo por el panorama vitivinícola europeo, en este caso  acompañados por Philippe Cesco , propietario de La Ruta del Vino en Santander.

Philippe, francés afincado en España desde hace casi dos décadas, es ejemplo de la profesión de caviste, esa denominación que se usa en Francia y que significa algo más que un simple vendedor de vino. Es. además, técnico agrícola por la Escuela de Perigueux y representante en España del Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne..

Este es el menú que ofrecemos para la cena del próximo martes, junto con los vinos europeos de acompañamiento que ha elegido Philippe: